Die Naturküche für Genießer - KostBar & VollWert
Als 1. Hotel im Zillertal wurde dem Tuxerhof im Frühjahr die Grüne Haube von Styria Vitalis verliehen. Seit 1990 setzt der gemeinnützige Verein Styria Vitalis mit den markenrechtlich geschützten Auszeichnungen "Grüne Haube" und "Grüne Küche" ein österreichweit einzigartiges Zeichen für hervorragende Leistungen aus der Naturküche.
Das zunehmende Interesse an frischen, vollwertigen und leichten Gerichten hat uns dazu bewogen, der Qualität der Produkte noch mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Transparenz und Herkunft der Produkte bringen ehrlichen Geschmack auf den Teller.
Die Grüne Haube Küche vereint gesunde Ernährung in Top-Qualität mit Gaumenfreuden auf höchstem Niveau. Das wichtigsten Schwerpunkte sind die Verwendung regionaler, bevorzugt biologisch vollwertiger Lebensmittel, sowie deren frische, schonend und naturbelassene Zubereitung.
Gesunder Genuss mit Bio-Gütesiegel
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Der Tuxerhof muß durch die Austria Bio-Garantie - österreichische Kontrollstelle für Echtheit biologischer Produkte, geprüft und zertifiziert werden, bevor die Grüne Haube verliehen wird. Dafür gibt es 2 - 3 unangemeldete Kontrollen im Jahr , welche die Bioprodukte anhand von Lieferscheinen und Zertifikaten überprüft werden.
(v.l. Souschef Martin Hasemann, Küchenchef Alexander Hönigsberger mit Andrea Schneeberger) |
Alle Vorteile auf einen Blick:
Mehr wergebende Inhaltsstoffe
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höherer Vitamin- und Mineralstoffgehalt
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günstigere Fettsäure-Zusammensetzung
- mehr sekundäre Pflanzenstoffe
Weniger wertmindernde Inhalsstoffe
- deutlich weniger Nitrat-Rückstände
- deutlich geringere Pestizid-Rückstände
- keine bzw. geringe Antibiotika-Rückstände
Gentechnik-freie Lebensmittel
Weniger Lebensmittelzusatzstoffe
- kaum Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, Farbstoffe, etc.
Gesunde Umwelt
- Erhalt der Bodenfruchtbarkeit, Trinkwasserschutz, Klimaschutz
- Erhalt der Bio-Diversität, geringerer Energie- und Ressourcenverbrauch
